大好評！官能評価セミナー

先日開催された、「官能分析の最前線」Webセミナー。

主催者側のアルファ・モス・ジャパン（株）様からの参加者アンケートのフィードバックをいただきました。
とても嬉しい感想ばかりで、宮崎県食品開発センターと（株）栗山ノーサンで取り組んだ活用事例を皆様にご紹介できたことを大変嬉しく思います。

一例をご紹介します。

◎官能評価結果を商品デザインや販売戦略に効果的に活かされている事例紹介は、評価設計時の参考になると思いました。
◎官能評価から製品のパッケージ改良まで大変きれいなストーリーだと拝聴しておりました。用語の開発から改めて見直していきたいと思います。
◎デザイナーとの連携の重要性を感じた。
◎最終製品のパッケージングや、言葉の表現で購買意欲に大きく影響することがよくわかり、とても面白かった。

人の五感を数値化することは、分析機器では計り知れない人間特有の感覚があります。
実際に食するのは、人間です。
だからこそ、人が評価することに意味があると私は思います。

宮崎県食品開発センターのおいしさ・リサーチラボを全国の企業の皆様にも活用して欲しいですね！