【宮崎PR】東京の方と生産者巡り「日南キャビア」

「関屋さん宮崎の生産農家さんとか事業者さんの繋がりが深いから、
東京の方に宮崎の食材を紹介してもらっていいですか？」

県内の農家さん、生産者さん、事業者さんの情報発信をしているせいか、
私に東京の方をアテンド依頼！
実は、アテンドしたことなくて。。。。

相手が求めていらっしゃるのが、
”お店にお越しになる大切なお客様へ、
生産者と直接お話しし、現場を見て、提供したい。”

とう要件でした。

価格とかではなく、宮崎でしか味わえないもの、
そして想いや背景。

あります、宮崎には。
たくさん、あります。

１日だけのアテンドでしたので、
移動距離の関係もあり、３つの生産者を案内することに。

まずは、日南市にある井上酒造株式会社の「日南キャビア」

日南キャビア

宮崎の代表的な焼酎「飫肥杉（おびすぎ）」
私も毎晩飲んでいる飫肥杉を作る、
老舗焼酎メーカー 井上酒造さんが、
チョウザメを約10年以上育てているなんて
知らなかった。

宮崎名水に選ばれた湧水が敷地内にあり、
しかも、焼酎（飫肥杉）と同じ名水で
育てられているんです。

日南キャビアは、
１粒が直径３mmの大きさ。

黒く光る日南キャビアを
スプーンで一口🥄

私、４５年の人生の中で、こんなに一度に食べた事はありません。

初めての体験✨程よい塩味と、粒感👏

一緒に同行された方は、
普段からキャビアを取り入れているようでして、
「パスタに絡めたり〜」と
お話しされていました。

キャビアのパスタ、食べたい！
”キャビアのパスタって聞いただけで
贅沢なんですけどー！”
と、一人で心の中で叫んでおりました🤣

自分へのご褒美に、
そして大切な方へ、
日南キャビアのストーリーも一緒に
お伝えしていきたいですね。

チョウザメは卵だけでなく、
薫製された魚肉も商品化されています。
名水で育てられたチョウザメだから、
チョウザメ特有の臭みがないですね。

チョウザメが泳ぐ隣で、
空と山、そして草花を眺めていると、
それだけで穏やかな気持ちになります。

素敵な方に出会えると、
私まで幸せになりますねー。

日南キャビアに関するお問い合わせは、
井上酒造さんへどうぞ〜！

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